鉄板焼然荘がリニューアル！！

2018年3月30日
レストラン

ブログをご覧の皆様こんばんは。

神戸駅徒歩約5分のところにある、THE MARCUS SQUARE KOBEレストラン担当の西村と申します。

寒い寒いと思っていましたが、実は今年は例年より暖かいらしく、桜もすでに綺麗に咲き始めていますね。

まもなく入学式・入社式のピークかと思いますが、皆様のハレの日が満開の桜に包まれることを願うばかりです。

さて、本日はそんなハレの日のお祝いにぴったりな鉄板焼然荘についてご紹介いたします。

▼鉄板焼然荘

鉄板焼然荘はTHE MARCUS SQUARE KOBEの17階にございまして、開業当時より上質な国産牛や地元神戸が誇る神戸牛のステーキを提供しておりましたが、この度4月よりメニューを一新いたします。

もちろんお肉の質は変わらず、皆様によりお楽しみいただけるよう月替わりコースをご用意いたしました！

【4月限定　神戸牛と瀬戸内の卯月コース　14,000円(税込みサービス料別)】

＜開花＞
　淡路島産新玉葱のローストをローズマリーオイルと共に
＜三分咲きの前菜＞
　愛媛産真鯛の桜マリネ　卯月のシトラス香るドレッシング
＜五分咲きの前菜＞
　春の山菜四種のベニエ　柚子塩で
＜八分咲きのお魚料理＞
　瀬戸内メバルと筍の鉄板焼　木の芽香るソースで
＜口休め＞
　春キャベツの一口スープ
＜満開のお肉料理＞
　神戸牛黒尾毛和種　ロース又はフィレを足立醤油と自家製ポン酢で
　三種の薬味と三種の世界の塩
＜満開の鉄板焼野菜＞
　素材を生かした近畿野菜や葉野菜を鉄板で
＜散り始めのご飯物＞
　香川県産ヒノヒカリと六甲味噌の赤だしと香の物
　又は自家製のパラパラガーリックライス
＜惜しみ咲きのデザート＞
淡路島産藻塩のフレジュ　滑らかなクリーム